Ambachtelijke asperges van Veluwse bodem.
Vers van het land, met liefde geteeld.

Welkom op de Veluwse Aspergeboerderij

Bij ons draait alles om vers, lokaal en ambachtelijk. Tijdens het aspergeseizoen oogsten we dagelijks en vind je in onze boerderijwinkel producten rechtstreeks van Veluwse bodem.

Over de boerderij

Aangepaste openingstijden tijdens Pasen

Verse asperges & aangepaste openingstijden 🐣 Het aspergeseizoen is in volle gang en wij zijn dagelijks druk bezig met het steken van verse asperges. We hebben voldoende voorraad om iedereen te voorzien van een heerlijke, verse maaltijd. Naast onze asperges nodigen...

Het aspergeseizoen is weer begonnen in Otterlo

Het aspergeseizoen is weer begonnen 🌱 Ze zijn er weer! De eerste asperges zijn gestoken en dat betekent dat het aspergeseizoen officieel is begonnen. Na maanden van rust onder de grond steken de eerste witte kopjes weer boven het zand uit. Voor ons voelt dat ieder...
Aspergesoep van verse schillen

Aspergeschillen & gebroken geschilde soepasperges

Aspergeschillen & gebroken geschilde soepasperges πŸ₯£ Gooi de schillen van je asperges niet weg! Met dit recept maak je een heerlijke, romige aspergesoep van aspergeschillen en gebroken geschilde soepasperges. Duurzaam Γ©n ontzettend lekker. Met aspergeschillen en...
Asperges met zalm en citroen

Asperges met zalm en citroen

Asperges met zalm en citroen πŸ‹ Een frisse en iets luxere variant op het klassieke aspergegerecht. De combinatie van zachte asperges, gerookte zalm en een vleugje citroen zorgt voor een lichte en verfijnde smaak. Met dagverse asperges van onze aspergeboerderij in...
Asperges met ham uit de oven

Asperges met ham uit de oven

Asperges met ham uit de oven 🧑 Een echte klassieker, maar dan net even anders. Asperges met ham uit de oven zijn romig, hartig en heerlijk simpel om te maken. Perfect voor een doordeweekse maaltijd of een gezellig etentje in het aspergeseizoen. Met dagverse asperges...
Gegrilde asperges uit de oven

Recept gegrilde asperges uit de oven

Gegrilde asperges uit de oven πŸ”₯ Wil je eens iets anders dan de klassieke bereiding? Dan zijn gegrilde asperges uit de oven een heerlijke en verrassend makkelijke keuze. Door het grillen krijgen de asperges een licht geroosterde smaak, terwijl ze van binnen heerlijk...

Recepten

Van klassiek tot verrassend: ontdek onze favoriete aspergegerechten voor elk moment.

Bekijk recepten

Nieuws

Blijf op de hoogte van het seizoen, oogstupdates en alles wat er speelt op de boerderij.

Lees nieuws

Over ons

Maak kennis met onze boerderij, het verhaal achter de asperges en de boerderijwinkel.

Meer over ons

Wist je dat…

🌱
bij verse asperges je vaak geen onderkant hoeft af te snijden?
🌱
je verse asperges kunt herkennen aan het piepende geluid als je ze tegen elkaar aan wrijft?
🌱
asperges tot wel 12 cm per dag kunnen groeien en rijk zijn aan vitamine C, E en B?
🌱
asperges al duizenden jaren gegeten worden?
🌱
de langste asperge ooit gemeten maar liefst 3,11 meter lang was?
Automatisch wisselend weetje

.

Openingstijden

Boerderijwinkel Veluwse Aspergeboerderij

Nu gesloten
Maandag
08.00 – 18.00
Dinsdag
08.00 – 18.00
Woensdag
08.00 – 18.00
Donderdag
08.00 – 18.00
Vrijdag
08.00 – 18.00
Zaterdag
08.00 – 17.00
Zondag
Gesloten

Contact & route

Fam. van den Broek

Adres
Apeldoornseweg 198
6731 SC Otterlo